Семья готовит вкусные консервированные перепелиные яйца

Во время еды в некоторых отелях нам может посчастливиться отведать вкуснейшее холодное блюдо — консервированные перепелиные яйца.Сегодня я специально собираю способ приготовления перепелиных консервированных яиц.Яйца перепелиные, кормовые сульфат цинка порошок, известь и т. д. являются сырьем для консервированных перепелиных яиц.

Состав: яйцо перепелиное 10 кг, вода кипяченая 10 кг, известь негашеная 2 кг, сода едкая 0,8 кг, соль 0,3 кг, чай черный 0,2 кг, медный купорос 0,012 кг, цинка сульфат 0,012 кг.

1. Модуляция подачи жидкости: во-первых, положите кальцинированную соду, черный чай на дно цилиндра и добавьте в цилиндр с кипяченой водой.Затем полностью вмешайте в раствор медный купорос, цинковый купорос и постепенно добавляйте известь и соль, хорошо перемешивая, пока он не остынет.

2. Выберите и окуните квалифицированные перепелиные яйца в приготовленную жидкость для кормления.Яйца желательно окунать, когда они полностью утонут.
Примечания в период консервации: закройте горлышко кувшина двойной пластиковой тканью и храните его при комнатной температуре 15-20 ℃ до созревания.
Зарезервированные с сульфатом цинка и другими ингредиентами перепелиные консервированные яйца темно-зеленого цвета эластичны и гладки.Это очень необычное и вкусное холодное блюдо.